Foi durante anos o principal nome da Victoria's Secret, e já estrelou campanhas das principais maisons do mundo. Atualmente é garota-propaganda da Colcci, Calzedonia, Roberto Cavalli, Hope e Grendene. Gisele é considerada como a maior top do planeta há quase uma década, o que lhe rendeu o apelido de 'über-model', o que em alemão pode ser traduzido como a maior de todas. É também há quase uma década que é apontada no ranking da "Forbes" como a modelo mais bem paga do mundo. Ocupa o terceiro posto de 'a mais sexy' no 'Models.com'.