Os feijões cozidos são uma excelente fonte de proteína e podem substituir carnes ou peixes a qualquer momento, em qualquer uma das suas refeições. Quer você os cozinhe em casa ou obtenha as variedades enlatadas, os grãos cozidos podem ser armazenados no congelador por seis a oito meses.
Mantenha o caldo de cozimento (vai proteger os grão do frio) e certifique-se de que esteja totalmente resfriado antes de congelar. Em seguida, eles podem ser mantidos em potes herméticos ou em sacos para freezer com zíper.
Quando prontos para uso, eles podem ir diretamente para a panela para descongelar ou serem descongelados previamente durante a noite, na geladeira. Tente aquecê-los em fogo baixo para evitar que os grãos se partam (isso pode acontecer quando você cozinha o feijão duas vezes).