O gengibre pode ser encontrado como especiaria seca, mas o melhor consumi-lo fresco, ralado ou cristalizado. Ele é rico em fibras (1 g por 100 g), ele realça o sabor dos pratos e favorece a digestão e ainda reduzindo os gases. Ele é excelente para o bom funcionamento do sistema digestivo. Coloque um pouco de gengibre fresco nos seus chás e tisanas preferidos.