3 alimentos fermentados que melhoram (e muito) a digestão
- 3- Miso
Esses alimentos são preservados por meio da fermentação, onde bactérias e leveduras decompõem os açúcares, gerando probióticos benéficos para o intestino
- 3- Miso
Feito a partir da fermentação de grãos de soja com sal e um fungo chamado koji, o miso traz inúmeros benefícios. Um estudo de 2003 associou o consumo de sopa de miso a um menor risco de câncer de mama em mulheres japonesas. Além disso, outros estudos sugerem que o miso pode ajudar a proteger a saúde do coração, normalizando a pressão arterial.