Alimentos como salame, bacon, linguiça, presunto e mortadela são caracterizados por serem ricos em gordura e sódio. O consumo excessivo desses produtos está associado a um aumento no risco de desenvolver diversos tipos de câncer, devido aos compostos presentes nesses alimentos, como as substâncias geradas durante o processo de defumação e a alta quantidade de sódio.