De acordo com o químico, professor de educação física e atleta profissional IFBB, Renato Cariani, as pimentas possuem um composto químico chamado capsaicina, que exerce uma função termogênica no organismo humano. "A pimenta consegue aumentar a sua taxa de metabolismo basal - o quanto você gasta de calorias parado, sem atividade nenhuma - logo, você queima mais calorias", explica Cariani.