Até os carboidratos dos cereais integrais são decompostos em açúcar no organismo. No entanto, há um efeito imensamente diferente no nível de açúcar no sangue entre os carboidratos bons, e os maus.
É sempre bom evitar ao máximo os açúcares adicionados refinados — ou melhor ainda, eliminá-los por completo. Opte antes pela fruta. Também contém açúcares simples, mas em menor quantidade, e sempre acompanhado de fibra, o que vai retardar a sua absorção.