O melhor é mesmo diminuir o consumo de pão mas se você é realmente viciado, evite todos os pães brancos, pães de forma e outros pães ricos em glucídios.
Prefira portanto os pães de cereais, os ricos em grãos e portanto ricos em fibras que regulam os intestinos e baixam a taxa do mau colesterol e elevam a do bom (só isto já vale a pena...). Se você comer legumes com a carne acrescente uma fatia de pão de cereais para equilibrar sua refeição.