Além de dar sabor a carnes, legumes e sopas, o alecrim também desperta o interesse da ciência por seus efeitos no organismo. Rico em compostos fenólicos, vitaminas e óleos essenciais, ele tem sido estudado por seu potencial anti-inflamatório, antioxidante e cognitivo.
A erva aparece em receitas, infusões e até na aromaterapia. Especialistas atribuem seus benefícios aos compostos fenólicos como o ácido rosmarínico e o carnosol. Essas substâncias modulam processos inflamatórios e inibem enzimas relacionadas à dor e inchaço. Os mesmos compostos também têm ação antioxidante, ajudando a neutralizar radicais livres e protegendo as células do estresse oxidativo, um dos fatores que aceleram o envelhecimento.
Para a nutricionista pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Bruna Magesti, o alecrim é considerado um tônico digestivo, pois estimula a produção de bile e enzimas, facilitando a digestão de gorduras e aliviando gases e cólicas leves. Já Tenório destaca que o aroma e os compostos voláteis do alecrim podem estimular neurotransmissores como a acetilcolina, associada à memória e ao foco. Esse efeito é mais evidente quando o óleo essencial é usado em aromaterapia ou inalação.
Imunidade e circulação
Graças à vitamina C, flavonoides e propriedades anti-inflamatórias, o alecrim pode ajudar na manutenção do sistema imunológico. Além disso, seu consumo moderado pode melhorar a circulação sanguínea e ter leve impacto sobre a pressão arterial. O óleo essencial, aplicado topicamente ou inalado, é ainda citado como auxiliar no alívio de dores musculares e tensionais.
7 principais benefícios do alecrim
- Ação anti-inflamatória – ajuda a modular processos inflamatórios
- Fonte de antioxidantes – combate radicais livres e o envelhecimento precoce
- Auxílio à memória e atenção – aroma estimula neurotransmissores ligados ao foco
- Facilita a digestão – estimula bile e enzimas digestivas
- Apoio ao sistema imunológico – fortalece indiretamente as defesas naturais
- Melhora da circulação – pode favorecer o fluxo sanguíneo e regular a pressão
- Alívio de dores leves – óleo essencial tem efeito analgésico e relaxante
Como consumir com segurança
Os especialistas recomendam até uma colher de sopa da erva fresca por dia ou duas xícaras de chá em infusão leve. Já o óleo essencial não deve ser ingerido sem orientação e precisa ser diluído no uso tópico. Gestantes devem ter atenção redobrada: o consumo em doses altas, especialmente em formas concentradas como extrato ou óleo essencial, pode estimular contrações uterinas e aumentar o risco de aborto espontâneo.