Em 1930, Ruth Wakefield, uma das donas da Toll House, preparava biscoitos quando percebeu que não tinha mais chocolate para assar. Ela esmagou uma barra de chocolate semi-doce e a adicionou à massa, pensando que esta iria derreter.
No entanto, o chocolate não derreteu. O resultado foram biscoitos com pepitas de chocolate, os famosos cookies que amamos!