Surgiu uma oposição aos alimentos processados, como se os naturais fossem automaticamente melhores. Embora isso seja verdade em muitos casos, não é em todos, como demonstra uma matéria veiculada recentemente pela rede BBC. Confira que são:
1. Batatas, trigo e grãos
Quando falamos em processamento, há diferentes níveis. Um alimento cozido, por si só, já é considerado minimamente processado, pois não está mais em seu estado natural.
Analisando a questão por esse ponto de vista, alguns alimentos precisam ser processados para poderem ser consumidos — afinal, não tem como comer batata crua, não é mesmo? Esse também é o caso do trigo, que precisa virar pão, ou dos grãos.