Índice glicêmico: 15
O repolho e as folhas verdes, como alface e rúcula, são excelentes para prevenir picos de açúcar no sangue.
São leves, ricas em fibras e ajudam na digestão e no controle do colesterol.
Mas atenção: o benefício vale para as saladas simples, sem molhos prontos ou ingredientes ultraprocessados.