Se você deseja variar o café da manhã ou o lanche da tarde, esta receita combina o sabor adocicado do blueberry com o toque cítrico do limão. O resultado é uma panqueca leve, aromática e cheia de sabor.
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
1 ovo
3/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de blueberries frescos ou congelados
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outro recipiente, bata o ovo e acrescente o leite, a manteiga, o suco e as raspas de limão.
Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture delicadamente. Acrescente os blueberries.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa. Cozinhe até surgirem bolhas na superfície, vire e doure o outro lado. Sirva em seguida.