A vitamina C é um micronutriente essencial para o nosso organismo. Uma vez que não pode ser produzido pelo próprio corpo, precisa estar presente na alimentação. A acerola é uma opção simples. O fruto pequeno, geralmente vermelho, tem cerca de 1505 mg de vitamina C a cada 100 g, segundo dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). A quantidade é superior a frutos conhecidos por serem ricos no nutriente, como laranja, como 47,3 ou o limão (129).