Um dos campos mais estudados é o uso da curcumina para sintomas relacionados à osteoartrite, especialmente dor e rigidez nos joelhos. Revisões de estudos clínicos encontraram resultados inicialmente positivos, mas ainda há necessidade de pesquisas de melhor qualidade para determinar o tamanho real desse benefício.
A possível ação está relacionada à influência da curcumina sobre processos envolvidos na inflamação. Algumas metanálises também observaram redução de marcadores inflamatórios, como a proteína C-reativa, em pessoas que utilizaram suplementos de curcumina.
Apesar desses resultados, isso não significa que a cúrcuma consiga tratar uma doença inflamatória ou substituir medicamentos. O efeito observado nos estudos depende da condição avaliada, da formulação utilizada, da dose e do período de consumo.