As chamadas Blue Zones são regiões do mundo conhecidas por concentrarem uma alta taxa de pessoas que vivem mais e com melhor qualidade de vida. Entre elas estão locais como Icária, na Grécia, onde a alimentação natural e equilibrada faz parte da rotina diária.
Nessas regiões, o consumo de alimentos frescos e pouco processados é uma característica comum. O limão aparece frequentemente como parte de receitas tradicionais, principalmente no preparo de temperos e combinações com vegetais e leguminosas.
Pesquisas e observações sobre esses hábitos alimentares mostram que não existe um único alimento responsável pela longevidade, mas sim um padrão de alimentação saudável ao longo da vida. Ainda assim, ingredientes como o limão se destacam pelo uso constante.
Foi nesse contexto que a pesquisadora Conceição Trucom popularizou o termo “fruta da longevidade” para o limão, destacando sua presença em culturas alimentares associadas à saúde e ao envelhecimento saudável.