As oleaginosas, grupo que inclui castanhas, nozes, amêndoas e pistaches, concentram nutrientes importantes para a saúde cardiovascular. Esses alimentos são fontes de gorduras insaturadas, fibras, vitamina E e fitoesteróis, combinação que contribui para melhorar o perfil lipídico e reduzir o colesterol LDL.
Diversos estudos associam o consumo regular de oleaginosas a um menor risco de doenças cardiovasculares. Isso acontece porque suas gorduras saudáveis ajudam a proteger os vasos sanguíneos e a reduzir processos inflamatórios relacionados ao desenvolvimento da aterosclerose.
Outro diferencial desses alimentos é a presença de antioxidantes naturais, que auxiliam na proteção das células contra danos provocados pelos radicais livres. Esse conjunto de benefícios faz com que especialistas recomendem pequenas porções diárias como parte de uma alimentação equilibrada.
Entre as opções mais indicadas estão:
- Castanha-do-pará;
- Nozes;
- Amêndoas;
- Pistache sem sal;
- Castanha-de-caju.
A recomendação geral é consumir cerca de 30 gramas por dia, preferindo versões sem sal e não fritas. Dessa forma, é possível aproveitar os benefícios nutricionais sem exagerar na ingestão de calorias.