O consumo diário de ovos é tema de discussão há muitos anos, principalmente por causa do colesterol presente na gema. Apesar de ser um alimento nutritivo, acessível e versátil, ainda existem dúvidas sobre os possíveis impactos do ovo na saúde do coração.
Estudos mais recentes indicam que um ovo possui cerca de 75 calorias, 6 gramas de proteína e é fonte de vitaminas A, D e B12, além de colina — nutriente essencial para o metabolismo e o funcionamento do cérebro. O ponto-chave não está no alimento em si, mas na forma de preparo e nas condições de saúde de cada indivíduo.
Quais são os benefícios nutricionais dos ovos?
Os ovos oferecem proteínas de alto valor biológico, contendo todos os aminoácidos essenciais que o organismo não consegue produzir sozinho. Além disso, a gema concentra vitaminas lipossolúveis fundamentais para diferentes processos metabólicos.
Principais benefícios do consumo de ovos:
- Auxiliam no ganho de massa muscular e promovem maior saciedade, ajudando a reduzir beliscos entre as refeições
- Contribuem para a saúde dos olhos, graças à presença de luteína e zeaxantina, antioxidantes associados à prevenção da degeneração macular
- Fortalecem ossos e dentes por meio da vitamina D, um nutriente difícil de obter apenas pela alimentação
- Favorecem a saúde da pele e dos cabelos, devido às proteínas e à biotina presentes em sua composição
Quantos ovos podem ser consumidos por dia?
Para adultos saudáveis e sem fatores de risco cardiovascular, o consumo de um a dois ovos por dia é considerado seguro pela maioria das pesquisas científicas. Alguns estudos indicam que até três ovos diários podem contribuir para um melhor equilíbrio entre o colesterol HDL (bom) e LDL (ruim) em pessoas saudáveis.
De forma geral, recomenda-se o consumo de até sete ovos por semana, aliado à variedade alimentar. Alternar as fontes de proteína com leguminosas, peixes e carnes magras ajuda a garantir uma alimentação equilibrada e completa.