Uma alteração simples na alimentação pode ter um impacto significativo na prevenção do diabetes tipo 2. Um estudo sugere que o consumo regular de chocolate amargo pode estar relacionado à diminuição do risco de desenvolver essa condição. Isso mesmo, chocolate! Mas, é claro, com moderação.
A pesquisa, publicada na revista The BMJ, revelou que consumir pelo menos cinco pequenas porções de chocolate amargo por semana pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 21%.
Por que isso acontece?
O segredo para esses benefícios está nos flavonóis, compostos encontrados no cacau, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas substâncias podem contribuir para a melhoria da sensibilidade à insulina, redução do estresse oxidativo e controle da inflamação, fatores essenciais na prevenção do diabetes.
Contudo, é importante que o chocolate seja amargo e tenha uma alta concentração de cacau, já que é nesse ingrediente que os flavonóis estão presentes em maior quantidade.
Qual é a porção ideal?
Para aproveitar os benefícios potenciais, a porção recomendada é de 28 gramas por vez. Vale ressaltar que, apesar de o chocolate amargo ser saudável em quantidades moderadas, ele ainda é calórico e contém açúcar. Por isso, é ideal consumir cerca de 30 gramas algumas vezes por semana.
Em contrapartida, o chocolate ao leite não apresentou os mesmos efeitos positivos. O estudo indicou que o consumo frequente de chocolate ao leite está associado ao ganho de peso, o que, por sua vez, aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
“O chocolate amargo e ao leite têm níveis semelhantes de açúcar adicionado, gordura e calorias, mas a diferença mais importante é que o chocolate amargo contém mais cacau”, comentou o autor principal do estudo, Binkai Liu, da Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan.