O suco de laranja é conhecido principalmente pela quantidade de vitamina C, mas a bebida também concentra outros compostos presentes na fruta que vêm sendo estudados por seus possíveis efeitos no organismo. Uma pesquisa realizada por pesquisadores brasileiros e norte-americanos encontrou alterações positivas em diferentes marcadores de saúde após o consumo diário da bebida durante dois meses.
Publicado na revista científica Molecular Nutrition & Food Research, o estudo acompanhou 85 adultos que consumiram 500 ml de suco de laranja pasteurizado diariamente durante 60 dias. Os participantes foram avaliados no início da pesquisa e novamente após 30 e 60 dias.
Entre os parâmetros analisados estavam colesterol, glicemia, pressão arterial, marcadores relacionados à inflamação e ao estresse oxidativo e percentual de gordura corporal. Os pesquisadores observaram mudanças positivas nos indicadores avaliados, embora os resultados não signifiquem que o suco possa prevenir ou tratar doenças sozinho.
A pesquisa foi conduzida pelo Centro de Pesquisas em Alimentos da Universidade de São Paulo (FoRC-USP), em parceria com a Universidade Estadual da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, e contou com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp).