Já o problema das frituras são sua alta concentração de gordura, por isso devem ser evitadas sempre e não apenas no café da manhã. “Toda vez que você tem um alimento crocante, seja uma torradinha, um churrasco ou uma fritura no óleo ou air fryer, ou até mesmo no forno, você produz naquele alimento uma reação chamada Reação de Maillard, que é tóxica para o nosso corpo. Esta reação forma compostos que são tóxicos, como a acroleína. Então, usar constantemente alimentos crocantes não é muito legal. As frituras e alimentos crocantes, não devem ser consumidos no dia a dia. A alternativa para comer fritura é não comer fritura”, declara a nutricionista.