Embora a cafeína seja frequentemente relacionada a efeitos indesejados, como dificuldade para dormir e aumento da pressão arterial, o café continua sendo uma das bebidas mais populares em todo o mundo.
No entanto, o café vai além da cafeína: ele é rico em diversos compostos com potencial benéfico para a saúde, o que tem despertado o interesse da comunidade científica e motivado um número crescente de pesquisas sobre seus efeitos positivos.
INVESTIGANDO OS EFEITOS DO CONSUMO
Um estudo de revisão recente, publicado na revista GeroScience, explorou os efeitos do café na saúde geral, com destaque para a associação entre o consumo moderado da bebida e a diminuição do risco de doenças cardíacas. A cafeína, pertencente ao grupo das xantinas, mostrou-se capaz de oferecer proteção às células do endotélio — o tecido que reveste os vasos sanguíneos — contribuindo assim para a manutenção da saúde cardiovascular.
VANTAGENS DO CONSUMO DE CAFÉ
Além de seu impacto positivo no sistema cardiovascular, o café tem sido apontado como um aliado na prevenção do diabetes tipo 2 e da síndrome metabólica — um conjunto de condições que inclui excesso de gordura abdominal, pressão alta, níveis elevados de açúcar no sangue e alterações no colesterol.
O café é fonte de polifenóis, como o ácido clorogênico, substâncias com propriedades antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo, um dos fatores que contribuem para o desenvolvimento dessas doenças.
Outros compostos presentes na bebida, como o enterodiol e a enterolactona, também desempenham um papel importante, auxiliando na regulação dos níveis de glicose no sangue. Essa ação pode esclarecer por que existe uma ligação entre o consumo regular de café e a menor incidência de diabetes tipo 2.