Mesmo após enfrentar perdas dolorosas, como a morte de um filho, María manteve a mente ativa e o corpo saudável com bons hábitos de sono, vida social intensa e momentos simples que a faziam feliz: brincar com cães, cultivar o jardim, ler, caminhar, tocar piano e conviver com a família.
As análises revelaram ainda que sua idade biológica era 23 anos mais jovem do que a cronológica. Em outras palavras, as células dela se comportavam como se fossem de alguém bem mais novo, o que ajuda a explicar sua impressionante vitalidade.