'Falsa couve': saiba diferenciar a falsa da verdadeira e evitar intoxicação grave
- Principais diferenças entre as plantas
A confusão com a couve verdadeira pode ser perigosa, já que a planta é altamente tóxica e o consumo pode levar à paralisia e até à morte.
- Principais diferenças entre as plantas
De acordo com a professora Amanda Danuello, especialista em química de produtos naturais da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), é possível perceber algumas diferenças entre as duas espécies — embora, à primeira vista, elas sejam muito parecidas.
“A couve que consumimos tem folhas grossas e nervuras bem marcadas. Já a falsa couve tem folhas mais finas, com toque aveludado e um tom de verde acinzentado. Mesmo assim, se as duas não estiverem lado a lado, é difícil perceber a diferença. Por isso, o ideal é não consumir nada cuja origem não seja certa”, explica a professora.
A especialista destaca ainda que a falsa couve costuma crescer em áreas rurais e à beira de estradas, o que facilita o engano de quem colhe folhas na natureza achando se tratar de couve comum.