O acúmulo de gordura no fígado, conhecido como esteatose hepática, está relacionado a alterações metabólicas e pode evoluir quando não há acompanhamento e mudanças nos hábitos. A alimentação é um dos fatores que podem contribuir para o controle da condição, especialmente quando associada à prática de atividade física e ao controle do peso, quando necessário.
Não existe, porém, um alimento capaz de “limpar” ou desintoxicar o fígado sozinho. O órgão já possui mecanismos próprios para metabolizar e eliminar substâncias. Por isso, o cuidado está principalmente na qualidade da alimentação como um todo e na redução de fatores que favorecem o acúmulo de gordura.
Um dos padrões alimentares mais estudados nesse contexto é a dieta mediterrânea, que prioriza frutas, verduras, legumes, grãos integrais, peixes, azeite e oleaginosas. Ao mesmo tempo, recomenda-se limitar o consumo de alimentos ultraprocessados, açúcar em excesso e fontes de gordura saturada.