O fígado é um dos órgãos mais versáteis do corpo humano: produz proteínas, armazena glicose, fabrica colesterol e secreta a bile, essencial para digerir gorduras e eliminar toxinas.
Ter uma pequena quantidade de gordura nesse órgão é normal. O problema surge quando ela passa de 5% do volume total, condição conhecida como esteatose hepática, ou popularmente, gordura no fígado.