Essas vitaminas são essenciais para prevenir diversos problemas de saúde, como infecções, anemia, enxaquecas, colesterol elevado, distúrbios neurológicos, malformações congênitas e doenças vasculares. Também auxiliam no controle da pressão arterial e atuam como antioxidantes. Fontes alimentares incluem carne suína, grãos integrais, soja, ervilha, leite, fígado bovino, grão-de-bico, gema de ovo e peito de frango.