Preparar frango em maior quantidade para ter refeições prontas durante a semana é uma prática comum. Mas uma dúvida recorrente é: por quanto tempo esse alimento pode ficar na geladeira sem oferecer risco à saúde?
Aparência e cheiro nem sempre são sinais confiáveis, já que bactérias como salmonela e listeria costumam não alterar o sabor, o cheiro ou a aparência do alimento, mesmo quando presentes. Por isso, o mais seguro é seguir os prazos recomendados e manter a refrigeração adequada, especialmente em casa com crianças pequenas, idosos, gestantes ou pessoas imunossuprimidas.