As barras de cereal ganharam fama como “lanche fit”, mas muitas versões disponíveis no mercado se aproximam mais de um doce do que de um alimento saudável. Grande parte delas contém xaropes açucarados, chocolate, gordura vegetal hidrogenada e pouquíssimas fibras. O resultado? Uma fonte rápida de energia que some do corpo em minutos.
Por serem pequenas, passam a impressão de serem leves. Mas algumas barras têm tantas calorias quanto uma fatia de bolo — e entregam menos saciedade ainda. É por isso que muitas pessoas comem uma barra e já sentem fome logo em seguida, repetindo o ciclo e consumindo mais calorias do que imaginam.
Esse tipo de lanche também estimula picos de glicose e insulina, favorecendo o armazenamento de gordura abdominal. Para quem está tentando perder peso, esse mecanismo prejudica tanto o controle do apetite quanto o metabolismo. A sensação de fome recorrente é um dos principais sinais de que a barra não está funcionando como deveria.
A substituição ideal é escolher barras de ingredientes reais (com castanhas, sementes e pouca adição de açúcar) ou optar por lanches naturais: frutas com castanhas, iogurte natural, ovos cozidos, mini sanduíches integrais ou até uma porção pequena de amendoim. São escolhas mais nutritivas e realmente saciantes.