Pessoas que sofrem de insônia ou outros distúrbios do sono podem enfrentar esses problemas apenas adicionando uma porção de gelatina à sua dieta. Os aminoácidos e minerais essenciais presentes na gelatina incolor aumentam a produção de melatonina, um hormônio que induz uma boa dose de sono.
e médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.