Gordura no fígado: o que comer e o que evitar para reduzir os danos dessa doença silenciosa
- Proteção
Conhecida popularmente como gordura no fígado, a esteatose hepática é uma doença silenciosa, que costuma evoluir sem sintomas evidentes, mas com potencial para causar danos graves ao organismo.
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Se alguns alimentos prejudicam, outros ajudam a proteger o fígado. Peixes como salmão, atum e sardinha, ricos em ômega 3, possuem ação anti-inflamatória e contribuem para a saúde das células hepáticas. O nutriente também está presente na linhaça, soja e oleaginosas, como as nozes.
O café, muitas vezes alvo de controvérsias, também se destaca como aliado: estudos indicam que a bebida ajuda a reduzir mecanismos associados ao dano hepático.
Outros nutrientes desempenham papel importante. A colina, encontrada no gérmen de trigo e no feijão, auxilia no metabolismo das gorduras. Já a vitamina C e os antioxidantes presentes em frutas, legumes, verduras e frutas vermelhas combatem inflamações crônicas que favorecem a progressão da doença.
A dieta mediterrânea é apontada como uma das mais eficazes no controle da esteatose. Baseada em alimentos frescos, vegetais, grãos integrais, azeite de oliva e oleaginosas, ela reduz drasticamente o consumo de ultraprocessados e se mostra especialmente benéfica para o fígado.
Também é recomendado priorizar alimentos de baixo índice glicêmico, como lentilhas, feijões, grão-de-bico e vegetais, além de moderar o consumo de laticínios e doces.