Uma dose diária de alho – em forma de pó, óleo ou extrato – provoca redução na pressão arterial sistólica, de acordo com uma revisão de 11 estudos de pesquisadores australianos.
Em algumas pessoas, a queda foi tão grande quanto a que ocorre naqueles que fazem uso de anti-hipertensivos. Em geral, quanto mais alta a pressão era no começo, maior foi a queda quando a pessoa consumiu alho. Assim, o alho baixou a pressão sistólica em média 4,6 mmHg. Nos hipertensos, porém, a redução foi de impressionantes 8,4 mmHg.