Incluir este vegetal folhoso na dieta pode ser o segredo para tratar anemia - Ação antioxidante

Além de fortalecer o sangue e aumentar a energia, o espinafre é um dos folhosos mais poderosos quando o assunto é proteção do cérebro. Isso se deve principalmente à presença de luteína e zeaxantina, dois carotenoides com forte ação antioxidante e reconhecidos pela ciência como neuroprotetores.

Esses compostos conseguem atravessar a barreira hematoencefálica, algo que poucos nutrientes conseguem fazer. Uma vez dentro do cérebro, eles se concentram em áreas relacionadas à memória, ao aprendizado e à cognição, atuando como uma espécie de “escudo” contra os danos causados pelos radicais livres.

O estresse oxidativo é um dos principais fatores que aceleram o envelhecimento neuronal. Por isso, a ingestão regular de alimentos ricos em antioxidantes é fundamental para preservar as funções cerebrais ao longo da vida. O espinafre, com sua alta concentração desses carotenoides, cumpre esse papel de forma natural.

Pesquisas voltadas para a nutrição e saúde cerebral mostram que dietas ricas em luteína estão associadas a melhor desempenho cognitivo, especialmente em adultos e idosos. Esse efeito não ocorre de forma imediata, mas se constrói ao longo do consumo contínuo, reforçando a importância de inserir a folha diariamente nas refeições.

O espinafre não fortalece apenas o corpo, mas também a mente, ajudando a manter funções essenciais como memória, raciocínio e tomada de decisão, especialmente em fases da vida em que a proteção cerebral se torna prioridade.