Inflamação intestinal: nutricionista aponta alimentos que ajudam a combater o problema - Cúrcuma e gengibre: ação anti-inflamatória

De acordo com Clara Delavy, a cúrcuma e o gengibre se destacam entre os alimentos com propriedades anti-inflamatórias naturais. “Ambos possuem compostos bioativos que podem ajudar bastante na saúde intestinal”, afirma.

A cúrcuma é rica em curcumina, substância conhecida pelo forte efeito anti-inflamatório e antioxidante. Para potencializar a absorção do nutriente, a nutricionista orienta que o consumo seja feito junto a uma fonte de gordura e um pouco de pimenta-do-reino, combinação que melhora significativamente a biodisponibilidade da curcumina no organismo.