O local de armazenamento também influencia diretamente na durabilidade da banana. Ambientes frescos, secos e ventilados são os mais indicados para manter a fruta por mais tempo em boas condições.
Fruteiras fechadas ou locais próximos a fontes de calor, como fogão e forno, tendem a acelerar o processo de amadurecimento. Isso acontece porque o calor intensifica a produção de etileno.
Por isso, o uso de suportes para pendurar o cacho pode ser uma alternativa interessante dentro da cozinha, desde que o ambiente seja adequado.
Evitar a proximidade com outras frutas muito maduras também ajuda a reduzir a aceleração do processo.