O brócolis é uma excelente fonte de sulforafano, um antioxidante com potentes propriedades anti-inflamatórias. Ele também é rico em vitaminas C e K, além de fibras, que, segundo estudos, ajudam a reduzir a inflamação e a melhorar a resistência à insulina. A abundância de fibras no brócolis promove a saciedade e auxilia na digestão, beneficiando a saúde intestinal.