A vitamina B2 presente nesse alimento é um nutriente essencial na produção de células vermelhas, as chamadas hemácias ou eritrócitos. São elas as responsáveis por transportar oxigênio dos pulmões para outros órgãos. Mas quando há uma diminuição delas, o organismo apresenta a anemia como um sinal de que algo não está bem com o corpo e o cansaço é um dos primeiros sintomas.