Os tomates são uma fonte abundante de licopeno, um poderoso antioxidante que protege o cérebro ao combater a inflamação e o estresse oxidativo, ajudando a prevenir doenças neurodegenerativas. "Gosto de comprar tomates-uva maiores ou tomates-tangerina. Seus usos são extremamente versáteis: corte-os em saladas, refogue-os para um molho rápido com peixe ou frango, ou sirva-os como aperitivo com um pedacinho de mussarela, manjericão e azeite", sugere.