O que colocamos no prato tem impacto direto na saúde vascular. A chamada dieta mediterrânea, baseada em vegetais, frutas frescas, peixes, azeite de oliva, nozes e grãos integrais, tem efeito comprovado na redução do risco de AVC. Esse padrão alimentar ajuda a controlar o colesterol, o açúcar no sangue e o peso corporal, três fatores intimamente ligados ao risco de derrames. Além disso, o azeite de oliva e as oleaginosas possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos de danos progressivos.