Quando um dos ingredientes de um cocktail é um ovo, é possível perceber que se trata de uma bebida muito séria. O sabor a lima do pisco sour é amenizado pelas claras de ovos, que formam uma espuma suave.
Ingredientes: pisco, açúcar/xarope, lima e claras de ovos. Como servir: enfeite com fatias/rodelas de lima.