O potássio é um mineral essencial para o funcionamento adequado das células, dos músculos e do sistema nervoso. Ele também participa da transmissão dos impulsos elétricos responsáveis pela contração do músculo cardíaco.
Uma alimentação rica em potássio pode contribuir para o equilíbrio da pressão arterial, especialmente quando associada à redução do consumo excessivo de sódio. Por isso, alimentos naturalmente ricos nesse mineral costumam fazer parte de padrões alimentares considerados favoráveis à saúde cardiovascular.
Entre as principais fontes estão banana, abacate, batata, batata-doce, feijão, lentilha, tomate, espinafre e outras verduras e legumes.
Para obter o mineral, a melhor estratégia é priorizar alimentos variados em vez de recorrer automaticamente a suplementos. Pessoas com doença renal ou que utilizam determinados medicamentos, entretanto, podem precisar de controle da ingestão de potássio e devem seguir orientação médica