A vitamina B12 é considerada fundamental para o funcionamento adequado do cérebro e do sistema nervoso. Ela participa da formação de glóbulos vermelhos, da síntese de DNA e do metabolismo energético.
A deficiência dessa vitamina é relativamente comum, principalmente entre vegetarianos, veganos e idosos. Isso acontece porque as principais fontes de B12 estão em alimentos de origem animal, como carnes, peixes, leite e ovos.
Quando os níveis estão baixos, o organismo pode apresentar sinais como fadiga, anemia, dormência, formigamentos e dificuldade de concentração. Em casos mais avançados, também pode haver impacto cognitivo.
Estudos apontam que a deficiência de vitamina B12 está associada ao aumento do risco de demência, AVC e pior desempenho cerebral. Além disso, pesquisas indicam que a substância pode ajudar a reduzir a atrofia cerebral relacionada ao envelhecimento.