Especialistas explicam que compostos naturais presentes no café podem se ligar a minerais no sistema digestivo, diminuindo o aproveitamento desses nutrientes pelo organismo.
Entre os mais afetados está o ferro, fundamental para a produção de hemoglobina e prevenção da anemia.
O cálcio, importante para ossos, dentes e músculos, também pode sofrer redução na absorção quando a bebida é consumida ao mesmo tempo das refeições.