Refrigerantes, sucos industrializados e bebidas energéticas contêm grandes quantidades de açúcar, sem fibras ou proteínas para reduzir a absorção. Segundo Willett, isso causa picos repetidos de glicose no sangue, favorece resistência à insulina, aumenta a gordura visceral e dificulta a capacidade do corpo de alternar entre queima de carboidratos e gorduras.