Uma simples alteração na alimentação pode ter um grande impacto na prevenção do diabetes tipo 2. Pesquisas indicam que o consumo regular de chocolate amargo pode reduzir o risco de desenvolver essa condição. Isso mesmo, chocolate! Mas sempre com moderação.
Como o chocolate amargo pode ajudar?
Um estudo observacional, publicado na revista The BMJ, revelou que consumir pelo menos cinco pequenas porções de chocolate amargo por semana pode diminuir em até 21% as chances de desenvolver diabetes tipo 2.
A chave para esses benefícios está nos flavonóis, compostos do cacau com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos podem melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir o estresse oxidativo e controlar a inflamação, fatores importantes na prevenção do diabetes.
Contudo, é importante que o chocolate seja amargo e com alta concentração de cacau, pois é neste tipo que os flavonóis estão presentes em maiores quantidades.
Qual é a porção ideal?
A porção recomendada para aproveitar os benefícios é de 28 gramas por vez. Vale lembrar que, apesar de saudável em quantidades moderadas, o chocolate amargo ainda é calórico e contém açúcar. Portanto, procure consumir cerca de 30 gramas algumas vezes por semana. Já o chocolate ao leite não apresentou os mesmos efeitos benéficos. O estudo apontou que seu consumo frequente pode estar associado ao ganho de peso, um fator que eleva o risco de diabetes tipo 2.
“O chocolate amargo e ao leite têm níveis semelhantes de açúcar adicionado, gordura e calorias, mas a diferença mais importante é que o chocolate amargo contém mais cacau”, comentou o autor principal do estudo, Binkai Liu, da Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan.