O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que impede a oxidação do colesterol ruim, o que diminui o risco de aterosclerose e, consequentemente, de doenças cardiovasculares.
Ele também é rico em potássio que ajuda a eliminar o sódio pela urina, sendo, então, um excelente diurético.
A ser consumido preferencialmente cru!
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