“Os grãos de café estão cheios de antioxidantes, polifenóis e outros agentes anti-inflamatórios e podem estar associados à longevidade e menor risco de doenças crônicas”, aponta a nutricionista Dana Ellis Hunnes.
Em 2018, um estudo publicado pela revista “Progress in Cardiovascular Diseases” descobriu que o consumo habitual de café está ligado a riscos reduzidos de morte cardiovascular, doença cardíaca coronária, insuficiência cardíaca congestiva e acidente vascular cerebral (AVC), bem como melhorias em alguns fatores de risco cardiovascular, incluindo diabetes tipo 2 e obesidade.