Uma pesquisa da Universidade de Pavia, na Itália, publicada na revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, revelou que o vinho — especialmente o tinto — pode apresentar um efeito antimicrobiano significativo. O estudo chama atenção por apontar benefícios pouco conhecidos da bebida, além daqueles tradicionalmente associados à saúde cardiovascular.
De acordo com os pesquisadores, o vinho contém substâncias capazes de reduzir bactérias ligadas a problemas como cáries dentárias e infecções na garganta. Em testes laboratoriais, os compostos presentes na bebida chegaram a inibir até 99% desses microrganismos, demonstrando um potencial relevante no combate a agentes prejudiciais à saúde bucal.
Por que o vinho tem esse efeito?
Esse resultado está relacionado à presença de componentes como o etanol, os ácidos orgânicos e os polifenóis, com destaque para o resveratrol. Essas substâncias possuem propriedades antioxidantes e antimicrobianas, que dificultam a proliferação de bactérias nocivas e contribuem para um ambiente bucal menos favorável ao desenvolvimento de infecções.
Apesar dos achados, especialistas alertam que o consumo de vinho não substitui cuidados básicos com a saúde bucal. Escovação adequada, uso do fio dental e visitas regulares ao dentista continuam sendo indispensáveis. Além disso, o consumo excessivo pode provocar efeitos negativos, como desgaste do esmalte dos dentes, aumento da acidez bucal e riscos à saúde geral.
O biólogo e pesquisador Fabiano de Abreu Agrela reforça que a moderação é essencial. Segundo ele, o ideal é limitar o consumo a uma taça por dia, preferencialmente com acompanhamento médico, especialmente no caso de idosos ou pessoas que utilizam medicamentos. A descoberta reforça que não existem soluções milagrosas, mas que o equilíbrio pode ser um aliado na rotina de cuidados com a saúde.