A aveia é um dos alimentos mais indicados para ajudar no controle da glicemia. Rica em fibras solúveis, especialmente beta-glucana, ela retarda a absorção dos carboidratos, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis. Ao formar um gel no trato digestivo, a aveia ajuda a reduzir picos glicêmicos e a melhorar a sensibilidade à insulina. Além disso, é um alimento versátil, podendo ser consumida no café da manhã, em mingaus, smoothies, ou até ser incorporada em receitas de bolos e pães integrais.