Muita gente acredita que a alergia a camarão se manifesta sempre de forma intensa, com sintomas perigosos que podem levar até à morte, como no caso do choque anafilático. No entanto, a reação alérgica pode ser mais sutil do que parece, e por isso, passar despercebida.
É possível ter alergia a camarão, já ter consumido o alimento várias vezes e não perceber a ligação. Isso acontece porque, em muitos casos, os sintomas são leves, como coceira na pele, inchaço no rosto ou até um desconforto gastrointestinal. Como esses sinais não são sempre alarmantes, acabam sendo ignorados ou confundidos com outras causas.
Por isso, é fundamental saber reconhecer os sinais da alergia e entender como ela funciona.